長野・松本駅前「丸善書店」の1階に「Why＿? 松本」がオープン。2024年4月23日（火）よりプレオープン、5月21日（火）にグランドオープンとなる。
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長野・松本駅前「丸善書店」の1階に「Why＿? 松本」がオープン。2024年4月23日（火）よりプレオープン、5月21日（火）にグランドオープンとなる。
松本の食材による滋味深いヴィーガンフードを提供
商品の中身が見え、つくり手の顔が見え、出会いがあるヴィーガンフードブランド「Why＿?」。生産者と消費者の輪をつくり、未来の社会と地球の健康のために、手を取り合うきっかけを創造している。「Why＿? 松本」では、Whyセレクトの安心安全で美味しい全国から選りすぐりの食材で気軽に美味しく楽しいメニューを提供。また、松本に訪れる国内外の旅行者には、地産地消と旬産旬消をベースに地元の生産者からとりよせた滋味あふれる食材を使用した、クリエイティブで美味しく安心できるメニューを提供する。
新潟県産特別栽培米コシヒカリ玄米を使用し、農家から仕入れる野菜をふんだんに味わえるライスプレートや野菜のパルプ（＝ジュースの製造後の残渣）を練りこんだ自家製パンに、素材が際立つこだわりデリを盛り沢山に挟んだサンドイッチ＆パニーニ、グルテンフリーのヴィーガンパンケーキや旬の野菜と果物の美味しさと栄養を手軽に楽しめるスムージーなどがラインナップしている。
また5月13日と14日には＜FUJI ROCK FESTIVAL＞やNIKE JAPAN ACTIVITY SPACE、Laforet Golden Weekのグラフィックなどを手掛けるAsuka Watanabeによるライブペインティングが予定されている。ぜひチェックしていただきたい。
SHOP INFORMATION
Why＿? 松本
2024年4月23日（火）プレオープン / 5月21日（火）グランドオープン
営業時間：10時～19時（LO18時半）
定休日：無休（元旦は休業）
〒390-0815 長野県松本市深志１丁目３−１１ コングロ M1階
0263-88-3480
○アクセス：松本駅 徒歩5分
Instagram© Qetic Inc.
]]>本稿はフード編！ ミシュラン3星のレストランから、BLACKPINK・リサが愛する郷土お菓子まで。さらに料理の背景には、タイの方が大事にしている自然と文化の姿も。人気エリア、バンコク・チェンマイ・アユタヤのスポットをご案内します。
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日本でも愛されているタイ料理をはじめとした“屋台”、旅行での癒しにピッタリな“マッサージ”、仏教が広く浸透している国柄ならではの“遺跡”…日本からのアクセスのしやすさや、物価差によるショッピングのしやすさなど魅力たっぷりの「タイ」。
コロナ禍の影響も緩やかになり、海外旅行への機運も高まっている昨今ですが、旅行客の目的地としても大人気な「タイ」も年々進化しており、ラグジュアリーな体験ができる施設も増えています。そこで今回は“ホテル”、“フード”、“アクテビティ”の3編を体験談も交えてご紹介！
本稿はフード編！ ミシュラン3星のレストランから、BLACKPINK・リサが愛する郷土お菓子まで。さらに料理の背景には、タイの方が大事にしている自然と文化の姿も。人気エリア、バンコク・チェンマイ・アユタヤのスポットをご案内します。
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タイ・おすすめレストラン！ ミシュラン掲載、BLACKPINK・リサが愛する郷土お菓子も
バーン・ポムペット（Baan Pomphet） @アユタヤ
2年連続でミシュランに紹介されている「Baan Pomphet」。ジャジーな音楽が流れる中、川が一望できるテラスもあり、リゾート感が漂う空間です。
タイに来た！感を味わえる「パイナップルのチャーハン」、名物で高級食品としても人気なビッグサイズの「焼き川エビ」、お店特製の「タロイモ料理」など、海外ならではの味を楽しめます。
タイらしさも本気ながら、和食のような繊細な深さが感じられ、どれもサイズが立派で味もよく、身も心も満たされること間違いなし。ソースで甘さや酸味、辛さなど自分好みの味に調整して楽しめるので、グループや初心者でもカジュアルに楽しめる点がポイント。
アユタヤの隠れ家的なブティックリゾートホテルが隣接しており、目の前に流れるチャオプラヤー川が一望できる開放的なスポットとしても知られていますが、食事だけでもOKなのでお近くに寄った際はぜひ！
ローティ・サーイマイ・アビーディン @アユタヤ
BLACKPINKのリサが、SNSに投稿したことで売上が急増したという、アユタヤ名物スイーツ「ローティ・サーイマイ」。そんな「ローティ・サーイマイ」の人気店で、アユタヤ歴史公園の近くにある「ローティ・サーイマイ・アビーディン」をご紹介します。
砂糖、水、小麦、油などシンプルな材料で作られていますが、その食感や口あたりが絶妙で、どんな魔法がかかっているの？ と思ったほど奥深い味わいです。その魔法の正体は、丹精込められた調理。
重量感ある作業を１日に何度も何度も繰り返し、絹の糸のような美しいスイーツがたくさん作り出されます。またアユタヤにはココナッツミルクやゴマ入りなど特徴的なお店も。ぜひいろんなお店で味比べしてみてはいかがでしょうか！
カオソーイ サムージャイ ファーハーム @チェンマイ
北部に位置するタイ第2の都市・チェンマイ。そんなチェンマイを訪れたら絶対に食べてほしいのが本場のカオソーイです。独特なスパイスと、添えられた揚げ麺が特徴的な手軽に食べられるヌードルで、ランプーン街道沿いに位置する2店舗が名店として知られており、「カオソーイ サムージャイ ファーハーム」はそのひとつ。
ビーフ、チキン、ポークと選択肢が多く、辛さと旨味のバランスが癖になります！ すこしクリーミーなスープと、沁みて食感が変化するスナックで、サクサクとじゅわじゅわを楽しめる逸品です。唐辛子やピクルスなど、味変も様々にできて美味しく楽しく、一食に流れがあり、“グルーヴ”を感じさせてくれました。
ほかにも、トラディショナルな麺メニューや、豊富なおかずメニューなども揃っているので、ぜひチェンマイを訪れた際は、有名店に足を運んで“美味しいグルーヴ”を感じてみては。
キティ パニット（Kiti Panit） @チェンマイ
チェンマイで有名なナイトマーケットの近くに、エキゾチックさとモダンさが共存する古民家レストラン「Kiti Panit」があります。建物は築130年以上で、地元の芸術家や職人たちの手によって改装されたとのこと。
定番メニューをはじめ、豚皮のから揚げや、チェンダー菜と卵の炒めなど、あまり知られていない伝統的な北部タイ料理で思わず舌鼓。辛すぎず、優しい口あたりのメニューが多い印象でした。ワインなどアルコールや、北部固有の動植物を使用した自家製ソーダ等ドリンクメニューも豊富で、特に世界5位を取ったというタイミルクティーは大満足の美味しさでした。ぜひ一度ご賞味あれ。
見てるだけでお腹が空いてくるような絶品料理の数々ですね。そこで忘れてはいけないのが、環境保全や地産地消に取り組む国としての背景です。筆者は今回の旅でチェンマイを訪れた際、オーガニック生産に取り組む農家や村人のもとへ訪れる貴重な体験ができました。
たとえばタイでは“生卵を食べる習慣”がポピュラーではありません。しかし近年、オーガニックな生産方法にこだわり、安全で上質な卵を提供する養鶏農家もいらっしゃいます。お話を伺うと、ストレスの与えない環境はもちろん、エサ作りからナチュラルなものを使用しているとのこと。人気スーパー「リンピンマーケット」でも並んでいるそうで、“生卵でも美味しく味わえる”上質な卵です。とてもシンプルな味付けした卵焼きをいただきましたが、深みのある味わいで本当に美味しかったです。
また、中心部から離れたMea Tha地区にて村の方に案内していただきながらトレッキングも体験。美しい川や野菜などが無くならないように保全しながら、次の世代、またその次の世代へと続くようにシェアし続けているというお話が伺えました。コミュニティ独自の自然を守るための厳しいルールもありながら、筆者にも優しくお話いただきおもてなし料理を振る舞っていただいて、タイの観光を支える重要な背景を知れる、とても素敵な機会になりました。
Bar Hobs *アイコンサイアム内のルーフトップバー @バンコク
最後に、バンコクの定番観光スポット「アイコンサイアム」からご紹介。「アイコンサイアム」は、2018年11月チャオプラヤー川沿いのクローンサーン地区に開業されたタイ最大級となる複合施設で、高層コンドミニアムやショッピングモールから構成されています。
初めて訪れた筆者の印象は、「とにかくデカい！！！」「『有吉の壁』をここでやったら絶対楽しいくらいデカい！！！」と、その広大さに圧倒されていました。日本のショッピングモールや百貨店とはまた違ったスケール感があり、タイではルーフトップバーが人気ですが、ここ「アイコンサイアム」でも絶景スポットで夕食を味わえます。
天井が高く、開放的なテラスで料理・お酒をいただくと、まるで空で食べている感覚。ここだからこそ体験できる贅沢はぜひ一度試してほしいです。施設内は、水上マーケットを模したタイ各地の物産品エリア「SOOKSIAM」(スックサイアム)や、アートギャラリーなどバラエティに富む内容なので、ショッピングとともに楽しんでみてはいかがでしょうか。
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]]>Knitが目黒区大橋にシェア空間「Corner by Knit」を7月10日（月）15時にオープンする。時間帯に縛られず、身体おもいの食事やこだわりのビールやワイン、コーヒーを楽しむことができるほか、店内には電源やWi-Fiが完備されており、PC作業などの利用も可能だ。
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目黒区大橋に「たべる、あそぶ、はたらく 交り合うシェア空間」、Corner by Knitを7月10日（月）15時にオープンする。
深夜2時までオープン、池尻大橋に新たなシェア空間がオープン
Corner by Knitでは時間帯に縛られず、身体おもいの食事やこだわりのビールやワイン、コーヒーを楽しむことができるほか、店内には電源やWi-Fiが完備されており、PC作業などの利用も可能に。オンラインミーティングができる半個室ブースも設置され、リモートワーカーも心地よく過ごすことのできる空間となっている。
入り口のDisplayエリアには花束、観葉植物、雑貨などを飾り癒しの空間に、物販も行われる。中央のRelaxエリアではカウンターとテーブル席を設置。会話中心に楽しめる場所とし、奥のWorkエリアは、カウンター席だけでなく半個室も設置することで仕事に集中できるエリアとなっている。さらに目的にあわせ、空間を分けシェアスペースとしても貸し出しが可能。Displayエリアでは雑貨やアートなどの展示場所として、 Workエリアは仕事の打ち合わせ場所としても使用できる。もちろん全スペースを貸切ってイベントやパーティを開催いただくプランも可能だ。
提供する食事はどんな時間帯でも満足できるよう、ヘルシーかつボリューミーな肉・魚・野菜料理をスキレットで提供。おつまみとしてはもちろん、各種小鉢とライスまたはパンとセットで定食風に楽しめるメニューが用意されている。飛騨牛のローストビーフにステーキ、養老ミートのネギ味噌ホルモンソテーなどが食事メニューとして並ぶほか、オーストラリア／ニュージーランドのワイン、ジン、ピルスナーウルケル、岩城島レモンサワー、ウィスキー、コーヒー、カフェラテ、甘くない抹茶ラテなど幅広いドリンクを味わうことができる。ぜひ立ち寄ってみてほしい。
INFORMATION
Corner by Knit
7:00~26:00
お子様歓迎／ペット歓迎
東京都目黒区大橋2-22-2 エメロード大坂1F
アクセス：東急田園都市線「池尻大橋駅」北口から徒歩3分
246沿い 東急バス渋谷行き各路線「大橋」すぐ目の前
Mail：corner@flat-pr.co.jp
プレゼント情報
7月＆8月は公式Instagramまたは公式twitterのフォローでご来店時に「オリジナルブレンド富士山ブレンド」もしくは「ピルスナーウルケル」を1杯プレゼント
LINE：5回のご来店で飛騨牛ローストビーフプレゼント
InstagramTwitterLINE© Qetic Inc.
]]>イサーン（タイ）料理店「モーラム酒店」が自由が丘に姉妹店となる「タイ東北小料理タイバーン酒店」をオープン。
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イサーン（タイ）料理店「モーラム酒店」が自由が丘に姉妹店となる「タイ東北小料理タイバーン酒店」をオープン。本格的な夏を控え、タイのバンコクに拠点を構えるエナジードリンク"M-150のキャンペーンがスタートする。
「M-150」プレゼントキャンペーンも
タイバーンとはタイ語で「田舎者」の意味。タイ東北部イサーン地方発祥の料理「ソムタム」や「ガイヤーン」「ラープ」などを現地の味で提供し続けている「タイ東北モーラム酒店」の姉妹店が自由が丘に登場した。
さらに日本の夏到来ということで、ディナータイムに来店すると、"M-150"が1本先着順でプレゼントされるキャンペーンも7月23日 (土） から開始となる。ぜひスタミナが必要な夏に、エナジードリンクとともにイサーン料理を味わってはいかがだろうか。
INFORMATION
タイ東北小料理タイバーン酒店
営業時間：
11:30〜14：00 Lo（ランチ）
17：30〜23:00（LO 22:15）
月・火曜曜 定休日
152-0035
東京都目黒区自由が丘2-14-20 第7千陽ビル2F-B
電話：03-6421-4778
FacebookInstagram食べログ© Qetic Inc.
]]>ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake Shack®」（シェイクシャック）にて、辛旨バーガー「スパイシーベーコンシャック」が4月16日（金）～6月30日（水）までの期間限定で販売されることに。
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ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake Shack®」（以下、シェイクシャック）にて、辛旨バーガー「スパイシーベーコンシャック」が4月16日（金）～6月30日（水）までの期間限定で販売されることに。
シェイクシャック史上最もスパイシー？な「スパイシーベーコンシャック」が登場！
今回発売される「スパイシーベーコンシャック」のために開発されたファイアリーシャックソースは、ベースのシャックソースにハバネロやタバスコの10倍相当の辛さのホットソースが2種類ブレンドされているため、ピリッと刺激的な辛さが楽しめる。このソースはジューシーなアンガスビーフ100%パティやスモーキーなベーコンとの相性が良く、コクのあるチーズとも相まって肉の旨味を引き立ててくれるため、ただ辛いだけではなくしっかりとした旨味も感じられるという辛党にはたまらない商品に。レモネードやオリジナルビールのシャックマイスターエール、オリジナルワインのシャックレッドなどシェイクシャックおすすめのドリンクとの組み合わせもおすすめだ。
また今回マンゴーレモネードも2年ぶりに登場。店舗で丁寧に仕込むオリジナルレモネードをベースにしたドリンクで、ジューシーなマンゴーピューレをブレンドした人気のフレーバーとなっている。初夏を先取りした新メニュー2種は店頭、テイクアウト、デリバリーで楽しめる。是非シェイクシャックで初夏の味わいを体験してみては？
INFORMATION
スパイシーベーコンシャック ※日本初登場
2021年4月16日～6月30日の期間限定 販売価格：シングル￥1,045（tax incl.） ダブル￥1,375（tax incl.） 販売店舗：全国12店舗マンゴーレモネード
2021年4月16日～6月30日の期間限定 販売価格：￥572（tax incl.） 販売店舗：全国12店舗
詳細はこちら Instagram facebook twitter© Qetic Inc.
]]>ニューヨーク発のグルメハンバーガーレストラン・Shake Shack®（以下、シェイクシャック）の国内全店舗にて、新たなサイドメニュー『Chick’n Bites』（以下、チキンバイツ）が2月1日（月）より期間限定で販売されることに。
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シェイクシャック国内全店舗で『チキンバイツ』が発売決定！
『チキンバイツ』は、鶏むね肉を食べやすいサイズにカットした後、スパイスを効かせた衣をまぶし油でカリッと揚げた一口サイズのフライドチキンだ。欧米では既に販売されており、今回で日本初登場となる。 素材には、抗生物質不使用で育てられた鶏肉を使用しており、食感は柔らかくジューシー、衣はカリッとした仕上がりに。合わせるソースは、甘辛さが食欲をそそる「BBQソース」、爽やかな酸味でキレのよい「ハニーマスタードソース」、数種類のチーズをブレンドしたコクのある「チーズソース』の3種類からセレクトできる。 小腹が空いたときやおつまみにも最適な『チキンバイツ』。イートイン、テイクアウト、デリバリーでオーダー可能なので、店内やおうち時間など様々なシーンで楽しんでほしい。
INFORMATION
チキンバイツ／Chik’n Bites
販売期間：2021年2月1日（月）～3月31日（水）
販売価格：6ピース ￥610（＋tax）／10ピース ￥750（＋tax）
BBQソース、ハニーマスタードソースは無料、チーズソースは＋100円
販売店舗：Shake Shack 日本国内12店舗
＊販売期間は変更になる場合があります。
詳細はこちら
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]]>アメリカンチャイニーズレストラン「PANDA EXPRESS」の新店「PANDA EXPRESS ららぽーと愛知東郷店」が、9月14日（月）にグランドオープンすることに。オープン記念キャンペーンとして、オープン当日から「BUY 1 GET 1 FREEクーポン」が枚数限定で配布される。
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「PANDA EXPRESS」が「ららぽーと愛知東郷」に上陸！
「PANDA EXPRESS」初となる愛知県での出店先は、東郷町に新たにできる大型商業施設「三井ショッピングパーク ららぽーと愛知東郷」だ。同店以外にも、愛知県初出店の店舗が30以上あることでも注目の施設となっている。 新店舗「PANDA EXPRESS ららぽーと愛知東郷店」ではオープン記念キャンペーンとして、オープン当日から「BUY 1 GET 1 FREEクーポン」が枚数限定で配布される。国内の「PANDA EXPRESS」店舗への次回来店時に提示すると、商品購入時に同じ商品をもう1つ無料で貰うことができる。 また店舗では、1987年発売の看板メニュー『オレンジチキン』や、日本発メニュー『モンゴリアポーク』のほか、大人数でも楽しめるファミリーセット、お子様向けのキッズミールも展開される。メニューはテイクアウトも可能だ。海外ドラマ／映画のワンシーンにも登場する四角いボックスで、出来立ての料理を楽しんでほしい。
SHOP INFORMATION
PANDA EXPRESS ららぽーと愛知東郷店
営業時間：11:00~21：00（ラストオーダー 20：30） 定休日：施設の定休日に準ずる 住所：愛知県愛知郡東郷町東郷中央土地区画整理事業 62街区 1、3 三井ショッピングパークららぽーと愛知東郷 2 階フードホール内INFORMATION
オープン記念キャンペーン
「BUY 1 GET 1 FREE」クーポンを配布 配布期間：2020年9月14日（月）〜無くなり次第終了 配布店舗：PANDA EXPRESS ららぽーと愛知東郷店 使用可能店舗：国内のPANDA EXPRESS全8店舗（当店含む） 使用期限：2020年12月31日（木）まで Bowlサイズ以上の商品をご購入いただいたお客さまを対象にこのチケットを受け取った次の来店時にご提示いただくと、同じ商品をもう一つプレゼントいたします。 ※プレミアム商品は別料金となります ※他の割引チケット等との併用はできません 詳細はこちら© Qetic Inc.
]]>世界各地の朝ごはんと文化を紹介するカフェレストラン「WORLD BREAKFAST ALLDAY」の6、7月の特集がベルギーに決定。ベルギーをはじめ、世界各国の朝ごはんやドリンクがテイクアウトで販売される。
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「WORLD BREAKFAST ALLDAY」で楽しむベルギーの朝ごはん
「WORLD BREAKFAST ALLDAY」が提供するベルギーの朝ごはんの主役は、フロマージュ・ブランのタルティーヌだ。スライスしたパンにバターを塗り、フロマージュ・ブランがベースのペーストと、たっぷりのラディッシュを乗せたタルティーヌは、ジャムなどの甘いものを塗って食べることが多いフランスとは異なる、ベルギーらしい朝の一品となっている。 今回はそこに、ベルギー産のバターをのせたクラミック（ブリオッシュ生地にレーズンを混ぜ込みパウンド型で焼いたパン）や、ベルギーの食卓には欠かせないハムとチーズ、生乳本来の甘みとなめらかな食感が特徴のベルギーヨーグルトなどが加わった、豪華なワンプレートとして登場した。
SHOP INFORMATION
WORLD BREAKFAST ALLDAY
外苑前店 東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F 地下鉄「外苑前」駅から5分 03-3401-0815 07:30～20:00（ラストオーダー19:30）不定休 席数：14席 吉祥寺店 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-4-2-102 JR・京王井の頭線「吉祥寺」駅から徒歩5分 0422-27-6582 07:30～20:00（ラストオーダー19:30）不定休 席数：20席 詳細はこちら© Qetic Inc.
]]>恵比寿のフレンチビストロ『TOOTH TOOTH TOKYO』が、自宅やオフィスでも楽しめるテイクアウトメニューの予約受付および販売を本日5月22日（金）より開始しました！ランチタイムで人気のハンバーグステーキをはじめ、全7種のテイクアウトメニューが提供されるとのこと。
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フレンチビストロ『TOOTH TOOTH TOKYO』の料理が自宅で楽しめる！
ランチタイムで人気のハンバーグステーキをはじめ、全7種のテイクアウトメニューが提供されるとのこと。中でもイチオシは、黒毛和牛をホロホロに煮込んだ「黒毛和牛ホホ肉のビーフシチューSET」です。牛肉の旨みが凝縮されたスペシャルな一品となっています。またSET表記のメニューには、サラダとライスもついてくる！ 本格的なフレンチを気軽にテイクアウトできるこの機会をお見逃しなく！
SHOP INFORMATION
TOOTH TOOTH TOKYO
東京都渋谷区東3-17-12 トレディカーサ恵比寿1F・B1
11:30～18:00（L.O.17:00）（※）
03-6419-2040
席数：96席（個室あり、団体貸切可）
定休日：不定休
※ 新型コロナウイルスによる感染拡大防止・営業自粛要請に伴い、営業時間を短縮しております。営業時間の変更につきましては、公式HP・Instagram等にて随時お知らせいたします。
新型コロナウイルス感染拡大への取り組み
新型コロナウイルス流行に伴い、3密（密閉、密集、密接）を避けた行動が必要となっている現在、『TOOTH TOOTH TOKYO』ではお客様に安心したお食事をお楽しみいただけるよう、様々な対策を取りお客様をお迎えしております。
○ お客様ご入店時のアルコール消毒のお願い
○ 勤務スタッフの検温およびマスク着用
○ ご利用毎のテーブル除菌
○ 席間隔を空けての営業
○ 店内の換気
詳細はこちら
© Qetic Inc.
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