東京・青山のオーセンティックバーINC COCCKTAILS、そして大阪・北浜のINC ＆ SONSの音楽イベント、カクテルパーティーなどをプロデュースしてきた”hour.”が日本初となるボトルカクテルとクラフトビール2種をリリースした。今回hour.が発売したボトルカクテルは、山口県岩国市のマイクロブリュワリー”ARCH BREWERY”のゴールデンエールをベースに、兵庫県三木市のファーム”birica”のホーリーバジル、同じく兵庫県三木市のファーム”WUTARI”のトマトを使ったビアカクテルだ。

東京・青山のオーセンティックバーINC COCCKTAILS、そして大阪・北浜のINC ＆ SONSの音楽イベント、カクテルパーティーなどをプロデュースしてきた”hour.”がボトルカクテルとクラフトビール2種をリリースした。

hour.のオンラインストアでクラフトビール＆ビアカクテルが発売中！

今回hour.が発売したボトルカクテル「BEER COCKTAIL BOTTLE “BIRICAWUTARI”」は、山口県岩国市のマイクロブリュワリー「ARCH BREWERY」のゴールデンエールをベースに、兵庫県三木市のファーム「birica」のホーリーバジル、同じく兵庫県三木市のファーム「WUTARI」のトマトを使ったビアカクテルだ。程よい甘味と透き通ったのどごしに、ひとくち飲めば思わず感嘆してしまうはず。 また、ジンの主成分であるジュニパーベリーを使ったボタニカルビール「Juniper berry IPA」と、オレンジピールやコリアンダーで味付けした小麦のビール「Elder Flower WHITE」のクラフトビール2種も発売中だ。「Juniper berry IPA」はハーバルな香りやベルジャン酵母由来のスパイシーな芳醇さが交わったインディアペールエールに。一方の「Elder Frower WHITE」はホワイトビールにエルダーフラワーを加えることで、一層香り豊かな仕上がりとなっている。ともにじっくりと時間をかけながら堪能したいビールだ。 さらにhour.のクルーであるDJ SHINGOによるセレクト＆ミックス「HOUR Radio Club」のダウンロードカードも販売されている。第1弾となる今回は、兵庫県三木市のファームカフェ「birica」をイメージして作られた。アーリータイムからコーヒーアワーまでをサポートする本編の流れには、ラテン〜カリビアン、ジャズ〜ソウル、R＆B〜ヒップホップ、ワールドワイドなグッドミュージックがピックアップされている。ダイジェスト版はSoundCloudでも試聴可能なので、ぜひこちらもお見逃しなく。

birica 兵庫県三木市の農家。 水耕システムの施設栽培で主にサラダ用途の葉菜類やハーブを生産。 毎日採れたての新鮮な野菜を購入することができ、栽培施設に併設されたカフェスペース 「birica coffee＆freshvegs」では、自家栽培の野菜や地産の素材を贅沢に使用したサラダ料理、クラフトモクテルやスペシャ ルティコーヒーなどを楽しむ事ができる。アパレルブランド「GAP」のローカルヒーロープロジェクトに参加するなど独特なマーケ ティングを農業に取り入れている。

WUTARI FARM 兵庫県三木市の農家。 独自の養液土耕の根域栽培システムを用い、「麗旬（れいしゅん）」を中心に、食味と食 感にこだわったトマトを生産。 ぶどう農家としても精力的に活動し、様々な品種のぶどうを栽培。 こちらの商品は「birica coffee＆freshvegs」にて購入可能。

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