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【触るな危険】毒毒毒毒毒毒毒毒毒展（もうどく展）レポート

Art&Culture ｜ 2015.05.01 Fri

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カエルが大嫌い！しかし、勇気を振り絞って特別な“カエルモチーフメニュー”を食べてみた。

＜もうどく展＞の同フロアにある「オービィ横浜」内のカフェでは、＜もうどく展＞の開催を記念してスペシャルメニューを味わうことが出来る。カフェの利用には「オービィ横浜」の入場料が必要だが、お得なセット券があるのでぜひ利用したい。

フロッグバーガー　～ドリンク付き～　1,000円（税込）※数量限定

キター！！　想像以上に大きい。足がお皿から元気良くはみ出している。食用ガエルを使っているそうだ。カエルが大っ嫌いな筆者にとっては、本当にツライビジュアルである。

あまりにリアルすぎるためか、作りものだと思って「これはどうやって作っているのですか？」と聞くお客さんもいるとか。

すごく……ムキムキです。

後ろからのアングル、筋肉がすごい……。横からのアングル、“足”感がすごい……。これでぴょんぴょんしてたんだろうなぁ。

意を決し「いただきます！」。ナイフを入れるとお肉はすんなりと骨から外れた。思い切って口に入れると、サクサクとした衣の奥に歯ごたえのあるお肉。固くはないが歯ごたえがあり、噛みしめるとお肉のうまみが出てくる。

先ほど見た同じカエルの仲間「ジュウジメドクアマガエル」のつぶらな瞳が脳裏をよぎり、一瞬「うぐっ」となったが、何とか飲みこんだ。

カエルという事を意識しなければ、大変美味しくいただける。ちなみに黒いバンズの下には鶏肉のフライも入っており、カエル肉との味わいの違いを楽しめる。比較的大きいカエルちゃんが使われており、噛み応えもあるのでかなり胸がいっぱい……、いや、満腹感が得られる。

カエルの卵？！スイーツ 580円（税込）

最近オシャレスーパーや、コンビニでも見かける『バジルシード』。瓶にツブツブがいっぱい詰まっている様子を見て、思わずぞくっとした経験があるが、お皿に出してもそのインパクトは健在。白い部分は杏仁豆腐、茶色い部分は薄く焼いたクレープを砕いたもの。

産卵を終えて、岸に上がろうとしているカエルの姿がリアルに表現されている。この一皿に“命のつながり”が表現されていると言っても過言ではない！？

これらのちょっと変わったメニュー、想像以上にオーダーが入っているらしい。意外にも注文するのは女性が多いのだとか。数量限定のものもあるのでお早めに。

最後にサンシャイン水族館・次長、二見武史さんにお話を伺った。

ーー大変だったことは何でしょうか？

二見さん　水族館以外でこうした展示を行うには、様々な準備や管理が必要となります。特に震災以降は耐荷重量などについて規制が厳しくなりました。水がこぼれないようにしたり、防水処理をしたりすることはもちろん、生き物たちの体調管理にも気をつけなくてはなりません。

ーー今回扱っている中で、一番気を使っている生き物は？

二見さん　スローロリスです。元々私達は魚やエビ・カニが専門なので、まだ慣れていないということもありますし、哺乳類はまた世話の仕方が違いますから。薬の調合などは獣医さんにお願いしています。ただ、常に滞在しているわけではないので、その日その日の状況をしっかり観察しています。少しの異変が重篤につながってしまう可能性もあるので、一瞬の変化も見逃せませんね。

あとはサソリです。ちょっと腰が引けてしまうところもありますが、それ以上に怖いのは生き物が逃げてしまう事です。生き物は全部危険なのですが、今回は特に毒を持った生き物ですからね。人に危害を加える可能性もありますし、生き物自身が傷ついてしまう恐れもあります。一瞬で素早く逃げてしまうので、サソリなどのケースは万が一の場合を想定して二重になっています。

ーー見どころについて

二見さん　“毒”自体は実は珍しいテーマではないんです。とはいえ、昔は今ほど流通が発達していなかったので、大体どこも同じような内容だったんですけどね。ただ、誰もが興味を持つテーマで、今らしい見せ方をしようということになりました。

同じ毒をテーマにしても、どういう風に興味を持ってもらうかが大切だと考えています。水族館を学習の場ととらえる人も多いのですが、学校のように勉強や情報を詰め込むいうより、水族館は生き物と出会うファーストステップの場所だと考えています。どこで本物の生き物を見るかと言うと、圧倒的に水族館で見る子供達が多いのです。そこでは情報を詰め込むよりも、興味を持って楽しむきっかけになればと思います。

ーー生き物は全部好きかと思いますが、今回の展示で特にお気に入りの生き物がいたら教えてください。

二見さん　カエルが好きです。あとはヒョウモンダコも可愛いですね。

ーーカエルのメニューがありますが、食べることで心が痛みませんか？

二見さん　大丈夫ですよ。何度か食べたこともあります。僕は魚も好きですが、そんなこと言ってたら魚も食べられなくなっちゃいますからね (笑) 漁師さんの船に乗せてもらって、市場に出回らない魚を食べることもあります。