渋谷・hotel koe tokyoで本格アジアンフードを堪能しよう！台湾、バリ、日本のアレンジ料理を楽しめる＜Asian Fair＞が開催決定

ファッション・音楽・食・宿泊など多彩なコンテンツを提供するホテル併設型店舗「hotel koe tokyo」の1F「koe lobby」にて、＜Asian Fair＞が7月22日（水）より開催されることに。

アジア料理を楽しめる＜Asian Fair＞がhotel koe tokyoにて開催決定

＜Asian Fair＞は、台湾・バリ・日本の料理をオマージュし、koe lobbyが発信するニューベーシックな食にアレンジされたフードに加え、koe lobbyの代名詞とも言える、生地から作り上げて焼き立てを提供しているパンの限定メニューを楽しめるイベントだ。

フードには、さっぱりとしたレモンの酸味に、鰹節と昆布の合わせ出汁の旨味が絶妙な『トーキョーレモン冷麺』のほか、具に添えたライムで味を変化させながら楽しめるバリ風スパイシー焼きそば『バリ風スパイシーミーゴレン』や、台湾まぜそばに野菜をたっぷり合わせた『台湾ジャージャー麺サラダ』の3品が限定メニューとして展開される。

パンメニューには、青唐辛子を練り込んだナン風フォカッチャ生地に、タンドリーチキンと自家製スイートナンプラーソースを絡めた野菜をトッピングした『タンドリーチキンのフォカッチャ』をはじめ、デニッシュ生地に自家製ガパオをたっぷり詰め焼き上げた『ガパオミートパイ』、バナナとココナッツを使用したフィリピンのスイーツをオマージュした『ヴィエノワバナナ』、自家製チャイクリームをたっぷりと包み込んだ『チャイクリームパン』、蒸し鶏に自家製甘辛ソースとパクチーを合わせた『カオマンガイのバインミー』、そして牛肉とソムタム（青パパイヤのサラダ）の絶妙な旨味と酸味を楽しめる『牛肉とソムタムのバインミー』の6品がラインナップ。パンメニューは毎日限定数の販売となるので、ぜひチェックしてみてほしい。