NYスタイルのミートダイニング「BUTCHER’S MOTHER（ブッチャーズ マザー）」の第1号店が2016年11月21日（月）、FUNDES神保町3階にオープン！
「BUTCHER’S MOTHER」は、“Meat Charge” をコンセプトに、上質な赤身肉の量り売りと色とりどりの日替わり惣菜やサラダを提供するセルフ形式のダイニングです。
ミート・パッキング・ディストリクト（MPD＝Meatpacking District）の街角にある、肉屋の女主人が自慢の料理をふるまうダイニングをイメージした店内では、上質な赤身肉をミートセラーでディスプレイ。
ニューヨーカーの間ではサーロインと並んで人気のリブアイを目の前でカットしグリルして楽しめる他、ローストサーロインやポークチョップなど食べ応えのあるメインも量り売りで販売されています。
オフィスワーカーのランチタイム、友人同士のカジュアルディナーや、仕事で遅くなった夜の一人で気軽なサパータイムなど、あらゆるシーンに寄り添う店内で、ダイナミックでありながらどこか懐かしいメニューとカジュアルでアットホームな時間を過ごすことができます。
SHOP INFORMATION
BUTCHER’S MOTHER
東京都千代田区神田神保町1-8 FUNDES神保町3階
2016.11.21 (月)11：00より営業開始
OPEN 11：00／CLOSE 23：00
03-5280-2501
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