そもそもクラフトビールとは、定義はさまざまありますが、小規模な醸造所で製造されているビールのこと。クラフトというように職人たちが造り出す工芸品のようなビールで、地域に根ざしたものも多く、とことん品質にこだわった匠の味が楽しめます。その種類も多く、産地やアルコール度数、フレーバーなどによって自分の好きなタイプを選べるのも嬉しい！ ラベルもかわいいので、普段、ビールをあまり飲まない女性でも気軽に楽しめるようになりました。
世界的にもここ最近、クラフトビールが大ブーム！ 日本でもスーパーで気軽に手に入るようになったり、クラフトビールが飲めるお店もどんどん誕生してきています。そこで、本格的なクラフトビールが味わえる注目のお店をピックアップ。 アペリティフ感覚でも、ディナーのお供としても、2軒目としても楽しめるお店ばかり。今度の集まりはクラフトビールで盛り上がってみて！
クラフトビールの先駆者が手がける直営店『Baird Tap Room 中目黒』
モルト、ホップ、酵母などの原材料をできるだけ加工せずに、それぞれの素材の素晴らしさを最大限に引き出したビールを生み出している「ベアードビール」。その「ベアードビール」の直営店が『Baird Tap Room 中目黒』です。売りはなんといっても伊豆修善寺のブルワリーから直送される新鮮な「ベアードビール」。そして。クラフトビール醸造の精神がそのままお料理にも宿っています。中でも自慢は、ディナータイムにオーダーできるクラフト・ピザ。定番のピザだけでなく、季節のフレッシュなトッピングもそろっていてビールとの相性もバッチリ！ 仲間と一緒に何枚かオーダーして、いろんな味をシェアするのが、おオススメです。もともと、「ベアードビール」は、2000年にアメリカ人のブライアン・ベアードさんとさゆりさん夫婦がスタートしたとあって、アットホームな雰囲気は中目黒店でも感じることができます。
INFO
Baird Tap Room 中目黒
住所：〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-1-3 中目黒GTプラザ C棟２F
TEL：03-5768-3025
営業：平日 ランチ 11時30分〜14時30分／ディナー 17時～24時
土日祝 12時～24時（年中無休）
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代官山でビールを醸造！ビール好きなら大興奮の『スプリングバレーブルワリー 東京』
その場で造られたクラフトビールが楽しめるブルワリー併設店として、オープンするや一気に話題となった『スプリングバレーブルワリー東京』。遠くに工場見学に行かなくても店内でビールをつくる工程が見られるとあって、ビールをより身近に感じることができますし、なによりもワクワク！ オススメは、『スプリングバレーブルワリー東京』で造られている6種の定番ビールとそれぞれに合わせたおつまみがついてくるペアリングセット。そして、看板メニューの「Tボーンステーキ」のオーダーもお忘れなく。T字形の骨をはさんで片側はサーロイン、もう片側はフィレという2種類の味を同時に楽しめる夢のような豪快なステーキ！ これは、ビールと合わないわけがない。一方、朝はヘルシーなメニューがラインナップ。朝8時から営業しているオールデイダイニングとあって、いつ行っても違った楽しみ方ができますよ。
INFO
SPRING VALLEY BREWERY TOKYO
住所：〒150-0034 東京都渋谷区代官山町13 ログロード代官山内
TEL：03-6416-4975 （予約専用電話）／03-6416-4960 （予約以外のお問い合わせ）
営業：月曜〜土曜 8時〜24時（L.O.22時30分）／日曜・祝日 8時〜22時（L.O.21時）
※テラス席は22時まで営業いたします。（冬期をのぞく）
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