東京・青山のオーセンティックバーINC COCCKTAILS、そして大阪・北浜のINC ＆ SONSの音楽イベント、カクテルパーティーなどをプロデュースしてきた”hour.”がボトルカクテルとクラフトビール2種をリリースした。
hour.のオンラインストアでクラフトビール＆ビアカクテルが発売中！
今回hour.が発売したボトルカクテル「BEER COCKTAIL BOTTLE “BIRICAWUTARI”」は、山口県岩国市のマイクロブリュワリー「ARCH BREWERY」のゴールデンエールをベースに、兵庫県三木市のファーム「birica」のホーリーバジル、同じく兵庫県三木市のファーム「WUTARI」のトマトを使ったビアカクテルだ。程よい甘味と透き通ったのどごしに、ひとくち飲めば思わず感嘆してしまうはず。
また、ジンの主成分であるジュニパーベリーを使ったボタニカルビール「Juniper berry IPA」と、オレンジピールやコリアンダーで味付けした小麦のビール「Elder Flower WHITE」のクラフトビール2種も発売中だ。「Juniper berry IPA」はハーバルな香りやベルジャン酵母由来のスパイシーな芳醇さが交わったインディアペールエールに。一方の「Elder Frower WHITE」はホワイトビールにエルダーフラワーを加えることで、一層香り豊かな仕上がりとなっている。ともにじっくりと時間をかけながら堪能したいビールだ。
さらにhour.のクルーであるDJ SHINGOによるセレクト＆ミックス「HOUR Radio Club」のダウンロードカードも販売されている。第1弾となる今回は、兵庫県三木市のファームカフェ「birica」をイメージして作られた。アーリータイムからコーヒーアワーまでをサポートする本編の流れには、ラテン〜カリビアン、ジャズ〜ソウル、R＆B〜ヒップホップ、ワールドワイドなグッドミュージックがピックアップされている。ダイジェスト版はSoundCloudでも試聴可能なので、ぜひこちらもお見逃しなく。
birica
兵庫県三木市の農家。
水耕システムの施設栽培で主にサラダ用途の葉菜類やハーブを生産。
毎日採れたての新鮮な野菜を購入することができ、栽培施設に併設されたカフェスペース
「birica coffee＆freshvegs」では、自家栽培の野菜や地産の素材を贅沢に使用したサラダ料理、クラフトモクテルやスペシャ
ルティコーヒーなどを楽しむ事ができる。アパレルブランド「GAP」のローカルヒーロープロジェクトに参加するなど独特なマーケ
ティングを農業に取り入れている。
WUTARI FARM
兵庫県三木市の農家。
独自の養液土耕の根域栽培システムを用い、「麗旬（れいしゅん）」を中心に、食味と食
感にこだわったトマトを生産。
ぶどう農家としても精力的に活動し、様々な品種のぶどうを栽培。
こちらの商品は「birica coffee＆freshvegs」にて購入可能。
