ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京、幕張、大阪）のレストラン「SATSUKI」にて、『ブリオッシュフレンチトースト』が2017年8月31日（木）までの期間限定で新登場。
パン生地にふわとろと、キャラメルのパリッとした食感に加え、仕上げのアングレーズソースがアクセントに！
たっぷりのバターと卵を使用した自家製ブリオッシュのなめらかな食感に加え、表面をキャラメリゼした新作、「ブリオッシュフレンチトースト」。八丈島ジャージー牛乳・長崎県産太陽卵・フランス産のひまわりから採るはちみつ・アーモンドミルクを使用し、丁寧に漬け込み仕上げたプレミアムな逸品。ほのかにオレンジ香るグランマルニエ酒と奥深い甘みの和三盆がフレンチトーストを引き立てます。さらに今回は夏季限定で、マスクメロンで装った杏仁プリン、アメリカンチェリー、アーモンドミルクマカロンと共に楽しむ、プレミアムな夏スイーツに仕立てられています。
濃厚な味わいの八丈島ジャージー牛乳
乳脂肪・乳たんぱく質の含有量が高く、全国でも1万頭しか飼育されていないイギリス原産のジャージー牛。八丈島の牧場に牛舎は無く、あるのは搾乳棟のみ。悠々自適に暮らすストレスフリーの牛から採れる濃くて味わい深いミルク。
天然無添加飼料で育てた長崎県産太陽卵
おいしい卵を産んでもらうため、研究を重ね鶏の身体によい天然無添加の飼料を使用。また鶏は「赤玉鶏の王様」と呼ばれている「ポリスブラウン種」を選定。殻の色が濃く、黄身・白身の張りが十分なおいしい卵です。
ここ最近、ますます人気が高まっているフレンチトースト。普通のフレンチトーストも美味しいですが、これを機に最先端のふわとろカリっとな新食感を味わってみてはいかがでしょう。
SHOP INFORMATION
コーヒーショップ SATSUKI
東京都千代田区紀尾井町4-1 メインロビィ階
2017.05.08（月）〜2017.08.31（木）
11:00〜17:00
03-5275-3177
SHOP INFORMATION
オールデイダイニング SATSUKI
千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階
2017.05.12（金）〜2017.08.31（木）
11:00〜17:00
043-299-1848
SHOP INFORMATION
オールデイダイニング SATSUKI
大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階
2017.05.08（月）〜2017.08.31（木）
11:00〜17:00
06-6949-3234
