主婦の友社から、筋トレやダイエットなどにおすすめなレシピ本『高たんぱく質レシピ151』が本日出版された。
筋トレ＆ダイエットにおすすめなレシピ本『高たんぱく質レシピ』が出版
本書では、鶏肉（鶏むね肉／鶏ささ身／鶏ひき肉／鶏手羽元）、豚肉（豚ロース肉／豚もも肉／豚バラ肉／豚切り落とし肉／豚ヒレ肉／豚スペアリブ／豚ひき肉）、牛肉（牛もも肉／牛切り落とし肉／牛こまぎれ肉／牛ひき肉／牛カルビ肉／牛ステーキ肉／牛すね肉）、魚（さば／鮭／かじき／ぶり／さわら／いわし／まぐろ／あじ／さんま／えび／たこ）、大豆（豆腐／油揚げ／高野豆腐／蒸し大豆／大豆パウダー）、そして卵を用いたレシピが計151品掲載されており、1品ずつのたんぱく質量が一目でわかるように記載されている。
どれも簡単に作れるレシピで、様々な食材を使っているのもうれしいポイント。索引は食材別／たんぱく質量順に並んでいるので、きっちりとたんぱく質量を調べて食べたいという人や、使う食材にこだわりたい人にもおすすめだ。
また、糖質も合わせて記載されているので、「たんぱく質をたっぷりとりたいけど、糖質が気になる……」という人でも、自分の体調や生活習慣に合わせてレシピを選ぶことができる。毎日の食事でたんぱく質を補いたい人に最適な1冊なので、是非チェックしてみよう。
レシピの一例：鶏肉とキャベツの粒マスタード煮
【材料（2人分）】
鶏むね肉：1枚
塩：小さじ1／4
こしょう：少々
粒マスタード：大さじ1
キャベツ：2枚
オリーブオイル：小さじ1
白ワイン：小さじ1
【作り方】
1. 鶏むね肉は大きめの角切りにしてボウルに入れ、塩、こしょう、粒マスタードを加えてまぜる。キャベツは大きめのざく切りにする。
2. キャベツを耐熱の器に入れてオリーブオイル、白ワインをまわしかけ、鶏肉をのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分加熱する。ラップをはずしてまぜ合わせる。器に盛り、お好みでレモンを添える。
【たんぱく質量／糖質】
たんぱく質量：31.4g
糖質：4.0g
カロリー：258kcal
＊1人分のおおよその数値
