パクチスト必見！岡山育ちのマイルドなパクチー！＜岡山パクチーフェア＞開催！

岡山県と鳥取県の共同アンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」では、岡山産パクチー（通称：岡パク）をふんだんに使ったメニューを提供する＜岡山パクチーフェア＞が2017年2月18日（土）より開催！　

優しくマイルドな味わいが特徴で、パクチーが苦手な初心者の方でも食べやすく、パクチーのクセのある香りや味わいにハマる愛好家「パクチスト」の方にも好評の“岡山パクチー”をふんだんに使ったパクチー料理が盛り沢山のイベントとなっています！　

※パクチー度・・・全体の食材に占めるパクチーの度合いを多い方から”３”２”１”と表示しています。

パクチーとジャンボマッシュルームのサラダ

パクチーと生のジャンボマッシュルームを、自家製の濃厚マッシュルームドレッシングでいただけます。

パクチーのブイヤベース

紅ずわい蟹、香味野菜でとったスープベース、岡山と鳥取両県産の海の幸がたっぷりつまったスープとパクチーが良く合います。

パクチーとセロリのシンプル塩レモンサラダ

塩、レモン、オリーブオイル、白ワインビネガーで和えたシンプルなサラダ。フェアを通じてメニューに登場した「シンプルが一番」を感じさせる人気の一品。

パクチーと大山鶏のコンフィ　サラダ仕立て

大山鶏のもも肉を低温の油でじっくり柔らかく仕上がっています。

パクチー＆黄にらとサーモン生春巻き

岡山パクチーと岡山県産の黄にらにサーモンをプラス。目にも鮮やか、カラフルな生春巻きです。

岡パクヒート（岡山パクチーモヒート）

「ジムビーム」のマイルドで切れのある味わいが、「岡山パクチー」の風味と絶妙にマッチ！
さっぱりと爽快な味わいが楽しむことができます。パクチー料理に「岡パクヒート」で存分に岡山パクチーをご堪能ください♪　

今年1月から始まった＜岡山パクチーフェア＞も今回が最終ステージ。国でもトップクラスの生産量を誇る岡山県の「岡山パクチー」を是非一度ご賞味下さい！