音楽レーベル事業や飲食店経営を手掛けるLD&K（エル・ディー・アンド・ケイ）は2月28日、ダイニングカフェ＆バー「propaganda（プロパガンダ）」を東京都・下北沢にをオープンする。
同社はこれまで、渋谷で夜もオープンするカフェ「宇田川カフェ」、やぎカフェの「桜丘カフェ」など、さまざまなカフェやバーを展開してきた。今回オープンする同店は、2014年に表参道ヒルズにおいて、大型クリスマスツリーのインスタレーション演出を手がけたクローカとの共同プロジェクト。クローカは、同店の内装プロデュースを務める。
店内ではワインやコーヒーのほか、特製のフライドポテトや蒸し野菜などを提供する。「究極の蒸し野菜」の調理には、入手困難とされるホーロー鍋「バーミキュラ」を使用。遠赤外線加熱と、食材そのものが持つ水分を引き出す「蒸気対流」により、素材のうまみをしっかり味わえる蒸し野菜が完成する。
Shop Information
propaganda（プロパガンダ）
オープン 2015.02.28（土）
住所：東京都世田谷区北沢 2-8-8 NSビル1F
営業時間：【日~木・祝日】11:30 ~翌 2:00 【金・土・祝前日】11:30 ~翌 5:00
席数：60 席
