ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGEにて、夏の風物詩となっている「四代目徳次郎“日光天然の氷”かき氷」が6月20日（木）から販売されることに。
甘酸っぱい苺ソースを絡めた「苺」と上品なほろ苦さを堪能できる「抹茶小豆」
本商品は、日本にわずか7軒しかない蔵元、天然氷職人「四代目徳次郎」の氷を使用した、まるで綿あめのようなふわふわの食感が特徴的なかき氷となっている。今回、味わいは「苺」と「抹茶小豆」の2種を用意。
ゆっくり時間をかけて凍らせた透明度の高い硬い氷は、削るとふわふわした口当たりが生まれる。“ふんわり”泡のような食感のオリジナル練乳エスプーマを合わせることで、練乳の濃厚な味わいはそのままに、氷と一体感をもって楽しめる商品に仕上がった。
「苺」には、苺パウダーや甘酸っぱい苺ソースと氷をからめ、より一体感のある味わいが感じられる“大人な苺のかき氷“。一方、「抹茶小豆」には小豆や白玉をプラス。深い緑の抹茶ソースはうまみとコクが特徴的な宇治抹茶を使用することで、上品なほろ苦さを堪能できる。まずは、氷本来の美味しさや口どけを味わって、練乳エスプーマと別添えのシロップで味わいの変化を楽しんでみてはいかが。
PRODUCT INFORMATION
四代目徳次郎“日光天然の氷”かき氷
2019.06.20（木）～氷がなくなり次第終了
苺、抹茶小豆／各¥1,300（＋tax）
ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGE
10：00～23：00（L.O.22：00）／日・祝 10：00～19：00（L.O.18：30）
