ガトーショコラやザッハトルテなどのなめらかなクラフトチョコレートスイーツに注目！『ATELIER CHOCOLAT ENTRE』が静岡県浜松市にオープン

静岡県浜松市を拠点として飲食事業を行う株式会社間渕商店が、浜松市肴町にてクラフトチョコレートスイーツ専門店『ATELIER CHOCOLAT ENTRE』を、1月15日（金）にオープンすることに。

クラフトチョコレートスイーツ専門店『ATELIER CHOCOLAT ENTRE』がオープン決定！

この度オープンする『ATELIER CHOCOLAT ENTRE』は、浜松市・肴町のクラフトチョコレートスイーツ専門店。販売しているチョコレートスイーツは、全て店内工房にて手作りしており、厳選したクーベルチュールチョコレートを使用したショコラサンドを代表商品とし、ガトーショコラやザッハトルテ、ショコラロールなどのチョコレートスイーツを展開している。

お店の代表スイーツでもあるショコラサンドには、カカオ・アントゥル、抹茶、ホワイトパッションの3種類がラインナップ。カカオ・アントゥルは、濃厚なチョコレートの中にしっかりとカカオの風味が感じられ、甘すぎず上品な味わいが特徴。抹茶は、カカオと抹茶がお互いの味を邪魔せず、引き立て合うことで紅茶にもお抹茶にも合うようなお菓子に。また、ホワイトパッションは、パッションフルーツの酸味とホワイトチョコレートの甘みが生み出す新しいハーモニーを楽しめる一品となっている。

ガトーショコラは、カカオの味わいを追及しつくしたなめらかな舌触りが特徴的。こちらも、舌の上でとろけるチョコレートを楽しめるベーシックなカカオ、抹茶のほどよい苦みとカカオガトーショコラの味わいが新しい抹茶、少し酸味のあるパッションフルーツとチョコレートを合わせたホワイトパッションの3種類が登場する。

手軽に楽しめるスイーツのほかに、チョコレートのコクと味わいを引き出した各層が大人な味わいを生み出すザッハトルテや、ふんわりとしたチョコレート生地の中にチョコレートガナッシュとチョコレートソースを重ねた味わい深いチョコレートロールケーキも。家族でも1人でも楽しめる、チョコたっぷりのケーキだ。

さらに、チョコレート専門店が作るこだわりのチョコレートプリンも販売。プリンの美味しさを引き立てるなめらかな舌触りと、口に入れた瞬間に広がるカカオの香りがたまらない、リッチな気分を味わえるプリンに仕上がっている。

古くから浜松城の城下町、魚商の町として食文化が発展してきた肴町にオープンする『ATELIER CHOCOLAT ENTRE』。肴町全体を活性化したいという想いで開業される本店には、カウンター席のカフェスペースも設ける予定とのこと。チョコレートスイーツの美味しさはもちろん、地域の「食体験」としても楽しめるクラフトチョコレートスイーツ専門店に、是非足を運んでみては。