BAKEが運営するバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」が2018年10月11日(木)に関西エリア・京都初となる「PRESS BUTTER SAND 京都駅店」をJR京都駅西口に新しく誕生する「京名菓・名彩処・亰」内にオープン!

レギュラー商品の「バターサンド」に加えて、オープンを記念して宇治抹茶を使った京都限定商品「バターサンド 宇治抹茶」が発売されます。

バターサンドのみを販売する専門店PRESS BUTTER SAND

「PRESS BUTTER SAND」は、北海道産のフレッシュバターがたっぷり使用され、バターそのものの味わいを楽しめるよう研究開発されたバターサンドのみを販売する専門店。

従来の大量生産型の土産菓子とは逆転の発想で「スモール バッチ」(少量生産)でしか実現できない製法や原材料へのこだわりをカタチにした土産菓子ブランドとして2017年に誕生。

JR東京駅構内にオープンした1号店を皮切りに、関東に5店舗が展開され、年間100万個以上を販売しています。

「バターサンド」は、この商品のために開発したオリジナルのプレス機を使用し、和菓子の製法にルーツを持つ「はさみ焼き」でひとつひとつ丁寧にプレスをしています。

その間には濃厚なバタークリームと口どけなめらかなバターキャラメルをサンドし、それぞれの素材の良さと味わいを際立たせされています。

宇治抹茶を使った京都限定商品「バターサンド 宇治抹茶」が発売!

「バターサンド 宇治抹茶」が京都限定登場!BAKEが手がけるバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」京都駅店OPEN! food180927_buttersand_2-1200x799

今回京都限定で発売される「バターサンド 宇治抹茶」は、生地とバタークリーム共に厳選した宇治抹茶が使用。

抹茶本来の芳醇な香りがバターのコクを引き立てる、バランスの良い味わいに仕上げられています。

クリームは抹茶バタークリームの苦味とキャラメルバターのほど良い甘さを感じる2層仕立てになっており、なめらかな口どけのクリームとサクサク食感のクッキー生地とのコントラストを楽しむことができます。

限定商品のパッケージにも京都ならではアートワークが採用。「バターサンド 宇治抹茶」の箱には、宇治抹茶特有の日光を遮断する栽培方法からインスピレーションを受け、ネイビーをあしらった特別仕様のカラーリングとなっており、宇治抹茶の風味を損なうことなく守る機能的な意味も込められています。

「バターサンド 宇治抹茶」が京都限定登場!BAKEが手がけるバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」京都駅店OPEN! food180927_buttersand_1-1200x1200

SHOP INFORMATION

PRESS BUTTER SAND 京都駅店

「バターサンド 宇治抹茶」が京都限定登場!BAKEが手がけるバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」京都駅店OPEN! food180927_buttersand_3-1200x1213

〒160-0022 京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 西口2F南北通路
2018.10.11(木)OPEN
8:30~21:00
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Ryosuke Suzuki

Ryosuke Suzuki

Qetic編集部

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