「ノーマ」を支える若き料理人たち
苦悩と挫折を乗り越え、天才シェフ、レネの求めるレシピを生み出す瞬間に迫る！
料理人としてのキャリア史上最大の難関に挑むのは、タイム誌で「世界で最も影響力のある100人」に も選ばれているシェフ、レネ・レゼピと「ノーマ」で働く国際色豊かなレシピ開発チームの面々。天才、カリスマと称賛され、「ノーマ」の絶対的な存在であるレネの審美眼に叶うメニューを作り上げようと、スタッフたちは寝食の時間も削り、日々、レシピ開発に挑む。オープン15日前、日本に到着したレネは、長期間に渡ってチームが開発してきた日本用のメニューを見て、彼らに「本店と同じメニューじゃ意味がない」と厳しく叱責する。“常に挑戦し、進化し続けること”を求めるレネとスタッフたちの姿からは、今まで誰も目にすることのなかった「ノーマ」の真髄を垣間見ることが出来る。
「ノーマ」に気付かされる日本の魅力
その土地の“時間”と“場所”を感じさせる独創的で芸術的な料理の数々
『ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た』は、世界でも有数の優れた食文化の創造性とインスピレーションの探索であり、人と場所、光景と音、味の匂いへの発見の物語である。日本での食材探しに関して、「日本の自然や文化と触れ合うことが自分たちの表現方法を磨いていく」とレネは語っ ている。北海道から沖縄まで日本全国を一年以上に渡って巡り、食材探しに奔走したレネとスタッフた ち。そんな彼らに同行したのは、ミシュランの二ツ星レストランに選ばれた「レファルヴェソンス」の生江史伸シェフ、銀座の高級寿司店「すきやばし次郎」小野禎一氏や料理研究家の山本益博氏ら。また、スタイリストで「ARTS＆SCIENCE」のオーナーを務めるソニア・パーク氏が食器のキュレーションを担当。食材だけでなく店内の隅々まで“日本”にこだわり抜いた「ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」の全貌が今、明らかになる。
11月3日（木）には映画『ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た』の特別先行試写会を開催。同イベントに5組10名様をご招待！ 上映後にはミシュラン2つ星を持つレフェルヴェソンスのオーナーシェフであり、ノーマのスタッフによる日本食材の旅をコーディネートした生江史伸シェフ（作品出演者）のトークイベントを開催（予定）。ノーマ東京を最も知るシェフによる貴重なお話は必聴！
PRESENT INFORMATION
映画『ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た』の特別先行試写会 5組10名様
2016.11.03（木・祝）
OPEN 17：30／トークイベント開始 18：00（30分）／上映開始 18：30（92分）
ユーロライブ（渋谷区円山町1-5 KINOHAUS 2F）
＊渋谷駅下車、Bunkamura前交差点左折。ユーロスペース内
登壇：生江史伸（レフェルヴェソンス）（予定）
生江史伸（なまえ しのぶ）
1973年、横浜生まれ。慶応大学法学部政治学科卒業。東京のイタリア料理店「アクアパッツァ」で基礎を学んだ後、2003年より北海道の「ミッシェル・ブラス トーヤ ジャポン」にて研鑽を積む。05年、フランス・ライヨール本店での研修を経て、スーシェフに就任。08年より、イギリス・ロンドン近郊の「ザ・ファットダック」にてスーシェフを務める。10年、東京・表参道に「レフェルヴェソンス」をオープン。同店のエグゼクティブシェフを務める。
メールでの応募方法
「応募する」ボタンをクリック後、題名を「プレゼントのご応募」とし、
メッセージ本文に下記必要事項3点を明記のうえご応募ください。
1）ご希望のプレゼント：映画『ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た』の特別先行試写会
2）お名前：
3）住所：〒
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※応募情報が未記入の場合は無効とさせて頂きます。
Twitterでの応募方法
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※当選者にはDMにてご連絡させて頂き、上記必要事項の確認をさせて頂きます。
※フォローされていない方の応募は無効とさせて頂きます。
応募期間
2016年10月20日（木）～2016年10月26日（水）24:00まで
ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た
12月10日よりヒューマントラストシネマ有楽町 YEBISU GARDEN CINEMAほか全国順次公開
監督:モーリス・デッカーズ
出演:レネ・レゼピ、ノーマのスタッフ ほか
2016年/オランダ/英語、日本語/カラー/16:9 フル HD/5.1ch/92分/原題:Ants on a Shrimp/翻訳:浅野倫子
後援:デンマーク大使館、オランダ王国大使館 配給:彩プロ 宣伝:サニー映画宣伝事務所、太秦
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