ミシュラン・ビブグルマンを4年連続受賞中のスパイスカレー専門店「コロンビアエイト」が名古屋にオープン決定！

ミシュラン・ビブグルマンを2018年から4年連続獲得中のスパイスカレー専門店「コロンビアエイト」の新店舗が、愛知県名古屋市熱田区にて2月9日（土）にオープンすることに。

スパイスカレー専門店「コロンビアエイト」が名古屋にオープン決定！

大阪市中央区に本店を構える「コロンビアエイト」は、独創的かつ本格的な味わいのスパイスカレーを提供しており、大阪の“レジェンドオブスパイスカレー”とも呼ばれている名店だ。スパイスカレーの香りと味を楽しむ為、トッピングのししとうを最初に味わい、ししとうの苦みと合わせてカレーを食べる、“右手にスプーン／左手にししとう”という独特な食事スタイルを提案している。

新店舗・名古屋金山店では、「コロンビアエイト」を代表するカレー『キーマカレー』や『花火カレー』なども楽しめる。『キーマカレー』は、鶏のひき肉とブイヨンスープ、そして様々なスパイスで作られたサラサラなルーが特徴的な一品。カルダモンやローリエなど30種類以上のスパイスが使用されており、食べる箇所によって異なる香りや食感、塩味、甘み、辛味を堪能できる。

『花火カレー』は、炒った黒ゴマをたっぷり合わせ、強烈な辛さと香ばしさがまるで花火のように身体の奥を刺激する、辛いもの好きには堪らない逸品だ。中央には玉ねぎのピクルスとししとうが盛り付けされており、全体の色彩も合わせて楽しめる。なお、どちらの商品にもグレープフルーツジュースがセットになっており、その酸味がカレーの味と香りを更に引き立ててくれる。「コロンビアエイト」こだわりのカレーを、名古屋でも是非味わっていただきたい。