つけ麺、まぜそば、汁なし担担麺などの、超絶うまい名店を100軒掲載したムック本『つけ麺&まぜそば 名店100 首都圏版』が発売！ ＜大つけ麺博＞でも話題のつけ麺や、人気沸騰中の「台湾まぜそば」なども特集したガイド本です！
本書では、名店と名高いつけ麺、まぜそば、汁なし担担麺など、各店舗の看板メニューとこだわりを徹底的に紹介。看板メニューの写真だけでなく、麺の太さ、汁の濃さ、トッピングの種類などのデータを細かく調べ上げ、名店の魅力を余すところなく伝えています。名店100軒のなかには、味噌味のつけ麺が食べられるレアな二郎のレポートも！
また、ラーメン王・石神秀幸氏監修のコラム「つけ麺今昔」、「まぜそば今昔」も掲載。歴史的名店を紹介しつつ、つけ麺ヒストリー＆まぜそばヒストリーを辿っていきます。さらに、まぜそばの最新トレンドである「台湾まぜそば」の名店もご紹介。
なお、つけ麺の生みの親であり、「大勝軒」の伝説的店主で“ラーメンの神様”として知られる故・山岸一雄氏のトリビュート企画もご用意。『つけ麺&まぜそば 名店100 首都圏版』、麺好きは、是非チェック！
RELEASE INFORMATION
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edit by Qetic・U ODA
