「朝ごはんを通して世界を知る」をコンセプトに、渋谷区・神宮前にあるレストラン「WORLD BREAKFAST ALLDAY（ワールド・ブレックファスト・オールデイ）」は世界各地の歴史や文化、栄養、そして生きるヒントがつまった伝統的な朝ごはんを一日中提供するお店だ。

メニューは2ヶ月ごとに替わるシステムとなっており、5月のヨルダン、7月のメキシコに続き、9月と10月は＜Xin Cha?o “Vietnam” ―おはようベトナム―＞と題してベトナムの伝統的な朝ごはんを提供する。

ベトナムは東南アジアの北東端に位置する南北に細長い国。長く支配されていた中国文化の影響を強く受けているが、近代になって植民地支配されていたフランスの文化も都市部では色濃く見られる。

そんなベトナムの伝統的な朝ごはんが「ブン・ボー・サオ」。ベトナムではフォーよりポピュラーなお米の丸麺“ブン”、そして“ボー”は牛肉、“サオ”は炒めるというベトナム語。つまりは炒めた牛肉を絡めた丸麺ということだが、「朝ごはん」ということで一体どんな味付けになっているのかが気になるところ。実際にどんな味なのかはワールド・ブレックファスト・オールデイにて、是非体験してみて。

Shop Information

WORLD BREAKFAST ALLDAY（ワールド・ブレックファスト・オールデイ）
OPEN 9:00～22:00（LO 21:30）
※日のみ OPEN 9:00～17:00（LO 16:30）
住所：東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F
TEL：03-3401-0815